Embutidos Juan Flores es pionera en la elaboración de Chistorra ecológica. Por el momento se fabrican 100 kilos al año. ¡Date prisa en Probar este producto totalmente ecológico antes de que se agoten las existencias!

El producto ecológico se diferencia del tradicional fundamentalmente en la materia prima, ya que en el sabor no se aprecia una gran diferencia. No es mejor ni peor. en un producto distinto que básicamente varía en la carne, el pimentón y el ajo, de producción ecológica. Esto quiere decir que, en el caso de la carne, la alimentación del cerdo no ha sido abonada con pesticidas, al igual que las plantas del pimiento y ajo. Sin embargo, donde sí hay diferencia es en el precio, ya que el proceso de elaboración del producto ecológico es más caro y éste es uno de los principales obstáculos de su penetración en el mercado. En definitiva, a pesar de que el proceso de elaboración es el mismo la carestía de la materia prima encarece el producto.